หมวดหมู่ ISO
ISO GMP
มาตรฐาน GMP คืออะไร หลักเกณฑ์ และวิธีการที่ดีในการผลิต
GMP คำที่หลายคนคุ้นเคยกันดี ในวงการยา เครื่องสำอาง และอาหาร แต่ความหมายของ GMP จริงๆ แล้ว คืออะไร?
GMP (Good Manufacturing Practice)
คือ หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร เป็นเกณฑ์หรือข้อกำหนดขั้นพื้นฐานที่จำเป็นในการผลิต และควบคุมเพื่อให้ผู้ผลิตปฏิบัติตาม เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
มาตรฐาน GMP
คือ ระบบประกันคุณภาพที่มีการปฏิบัติ และพิสูจน์แล้วจากกลุ่มนักวิชาการด้านอาหารทั่วโลกว่า สามารถทำให้อาหารเกิดความปลอดภัย และเป็นที่เชื่อถือยอมรับจากผู้บริโภค ดังนั้นหากปฏิบัติตามแนวทางที่กำหนดได้ทั้งหมด ก็จะทำให้อาหารมีคุณภาพมีความปลอดภัยและได้มาตรฐาน
GMP มี 2 ประเภท คือ
1. GMP สุขลักษณะทั่วไป หรือ General GMP
เป็นหลักเกณฑ์ที่นําไปใช้ปฏิบัติสําหรับอาหารทุกประเภท
2. GMP เฉพาะผลิตภัณฑ์ หรือ Specific GMP
เป็นข้อกําหนดที่เพิ่มเติมจาก GMP ทั่วไป แต่มุ่งเน้นในเรื่องความเสี่ยง และความปลอดภัยของแต่ละผลิตภัณฑ์อาหารเฉพาะมากยิ่งขึ้น
ทุกวันนี้ ประเทศไทยมีความตื่นตัวในเรื่องการนำระบบ GMP มาใช้ในการควบคุมการผลิต เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค เพื่อเป็นการการันตีว่าสินค้านั้นได้ผ่านการตรวจสอบความปลอดภัยมาแล้ว ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจได้มากยิ่งขึ้น
ประโยชน์ของการจัดทำระบบ GMP
- ทำให้องค์กรมีการผลิตที่มีคุณภาพ และผลิตสินค้าที่มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค
- เป็นที่เชื่อถือของคู่ค้า และผู้บริโภค
- ทำให้องค์กรมีสุขลักษณะที่ดีในการผลิต
- องค์กรสามารถควบคุม และตรวจสอบระบบการผลิตได้ทุกขั้นตอน และจัดการความปลอดภัยในห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ได้
คุณสามารถค้นหา บริษัทที่ปรึกษา ที่ให้คำแนะนำเรื่องมาตรฐาน GMP ได้ที่นี่
คลิกเลย !